Durante el primer día, de 9 a 13 hs, se desarrollarán tres módulos: Nuevos Escenarios Covid-19, Tendencias y Nutrición.
“A partir de la situación actual estamos viendo un cambio en el mundo sobre cómo comercializamos los alimentos. Por eso, además de la producción, el comercio será uno de los temas principales.”
El primero de ellos estará coordinado por la Ing. Agrónoma Mercedes Nimo, docente universitaria especializada en alimentos y bebidas, y contará con dos conferencias magistrales. “Este panel tiene mucho que ver con esta situación extraordinaria de pandemia que está viviendo el mundo y en particular la industria alimentaria. Lo que queremos mostrar es cómo las distintas cadenas de valor se fueron adaptando e incorporaron innovaciones para poder seguir abasteciendo a la población con los alimentos que ofrecen”, adelanta.
“A partir de la situación actual estamos viendo un cambio en el mundo sobre cómo comercializamos los alimentos. Por eso, además de la producción, el comercio será uno de los temas principales”, asegura Nimo y agrega que también se hablará sobre los cambios en la actitud del consumidor y el vínculo con los mercados de cercanía.
Luego de las conferencias habrá una mesa redonda -también moderada por Nimo- que contará con la participación de representantes de tres cadenas alimentarias: cárnica, láctea y frutihortícola, quienes contarán sus experiencias sobre el “Abastecimiento de alimentos y nuevas tendencias de comercialización y consumos de productos frescos y procesados”.
Las Tendencias en la comercialización de alimentos será el eje del segundo módulo, en el que la Lic. Mariana Sánchez, Jefa de Desarollo de Nuevos Productos INTI, compartirá las novedades de la industria, a la vez que coordinará la mesa redonda “Cambios y nuevos escenarios en la comercialización de alimentos”.
El último módulo del día 7 de octubre será coordinado por la Mg. Marcela Leal, Directora de la carrera de Nutrición de la Universidad Maimónides quien, además, presentará el tema: “Desafíos para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional en Argentina”. Leal realizará una descripción de la situación mundial de inseguridad alimentaria de acuerdo al último informe de Naciones Unidas, el preocupante aumento del hambre y la pobreza en el mundo y la proyección creciente hacia 2030, “la cual será mayor aún por el impacto de la pandemia”, afirma.
A su presentación le sigue una mesa redonda denominada "Estrategias para cambiar la malnutrición", la cual tendrá el objetivo de “describir la situación de los dos polos de la malnutrición, por déficit y por exceso”, según adelanta la propia Leal, quien estará moderando el bloque.
Al finalizar, se compartirán reflexiones acerca del comportamiento de los consumidores en la pandemia y pos Covid-19, acciones que se pueden emprender desde la industria alimentaria, los efectos del Covid-19 sobre la pobreza infantil y la desigualdad en Argentina y los nutrientes que afectan la inmunidad.
El evento continúa el 8 de octubre con dos módulos sobre Tecnologías y Pérdidas y Desperdicio de Alimentos.
El contenido del programa de “Alimentos, nuevos escenarios. Tendencias, tecnologías, nutrición, pérdidas y desperdicios” fue creado con la colaboración del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación, FAO, INTA, INTI, Universidad Maimónides, GS1 Argentina y empresas del sector.
Tecno Fidta, la Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, se desarrollará del 20 al 23 de Abril de 2021 en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires, Argentina.
Para más información: www.tecnofidta.com
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Evento exclusivo para profesionales y empresarios del sector. Con invitación: sin cargo. Para acreditarse debe presentar su documento de identidad. No se permitirá el ingreso a menores de 18 años incluso acompañados por un adulto ni a personas con cochecitos de bebé..
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Messe Frankfurt es el organizador de exposiciones, congresos y eventos con recinto propio más grande a nivel mundial. Con más de 2.500 empleados en 30 ciudades, la compañía genera una facturación anual de alrededor de 718 millones de euros. Gracias a su estrecha vinculación con diferentes sectores, representa de forma efectiva y eficiente los intereses empresariales de sus clientes en el marco de las áreas de negocios “Fairs & Events”, “Locations” y “Services”. Una de las principales características diferenciadores de Messe Frankfurt es la red de comercialización global que abarca todas las regiones del mundo. Una completa oferta de servicios – tanto a nivel presencial como online – garantiza una alta calidad y flexibilidad constantes en los servicios de planificación, organización y realización de los eventos de sus clientes en todo el mundo. La gama de servicios abarca desde el alquiler del recinto, el montaje de la exposición, los servicios de marketing, hasta la contratación de personal y del servicio de gastronomía. La sede principal de la empresa se encuentra en Fráncfort del Meno. Los socios son la ciudad de Frankfurt, con el 60 por ciento, y el estado de Hesse, con el 40 por ciento. Más información en www.messefrankfurt.com
Información adicional sobre Messe Frankfurt Argentina
Es la filial de la empresa líder en organización de exposiciones profesionales del mundo. El objetivo de las muestras es promover encuentros de negocios reales que estimulen a los mercados regionales, alienten al mercado interno y a su vez insten al desarrollo del polo tecnológico en cada área. Actualmente el portfolio de eventos de Messe Frankfurt Argentina incluye las exposiciones: Automechanika Buenos Aires, BIEL Light + Building Buenos Aires, Confemaq, Emitex, ExpoCehap, ExpoFerretera, ExpoMant, Intersec Buenos Aires, Salón Moto, Simatex, Tecno Fidta. Además, realiza numerosos congresos y eventos especiales para terceros, como Argentina Oil & Gas Expo Buenos Aires, Argentina Oil & Gas Expo Patagonia y Arminera, entre otras. Encontrará más información en www.argentina.messefrankfurt.com
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