La industria del procesamiento alimentario se vuelve a reunir del 28 de junio al 1 julio del 2022 en el Predio Ferial La Rural de Buenos Aires, Argentina.
La jornada tendrá lugar el 30 de junio, de 14:30 a 18:30 h. en el Salón Ceibo, Pabellón Blanco - La Rural Predio Ferial. Tendrá un formato híbrido con conferencias virtuales y presenciales de las que participarán virtualmente oradores internacionales. Con foco en el modelo de producción sostenible, el cual minimiza el uso de los recursos naturales y la formación de residuos y emisiones contaminantes, tendrá una consideración especial al último eslabón de la cadena: el consumidor.
Comité organizador
- Ing. Qco. Dr. Sergio R. Vaudagna. Director del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA) y del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Sistemas Alimentarios Sustentables (ICyTeSAS, UEDD-CONICET), en el marco del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
- Lic. Mariana Sánchez. Jefa de Desarrollo de Nuevos Productos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).
- Mgt. Marcela Leal. Investigadora en Red IESVIDAS (Investigación en Estilos de Vida Saludable), la cual engloba investigadores de México, Colombia y Argentina. Consultora experta en sustentabilidad y desperdicio de alimentos.
- Ing. Roxana Saravia. Gerente de Innovación y Desarrollo y coordinadora regional de Trazabilidad LATAM en GS1 Argentina.
Abordará dos ejes centrales:
PRODUCCIÓN SOSTENIBLE, “Cómo avanzar hacia una producción más sostenible”:
- “El rol de la industria de alimentos hacia el desarrollo sostenible”. Juliana Cortez Danese, jefa de los departamentos de Asuntos Institucionales y Política Ambiental. COPAL (Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios).
- “Fermentación y revalorización para el desarrollo de proteínas alternativas”. Empresa ODS Protein (España). Martín Rodríguez Álvarez. (Co founder).
- “Desafíos en la irradiación de alimentos”. IONICS. Dra. Elsa Escobar.
- “¿Después de la producción qué? Estrategias tecnológicas para el tratamiento de efluentes y aprovechamiento de residuos y descartes de la industria alimenticia”. Marcia Débora De Monte. Grupo Teva. Argentina.
PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR, “Conociendo al nuevo consumidor”:
- “Influencia del Cambio Climático en la Salud y la Nutrición”. Marcela Leal. Red IESVIDAS (Investigación en Estilos de Vida Saludable) – México/Colombia/Argentina
- Consumer Science. “Nuevas técnicas para evaluar las preferencias de los consumidores”. Mara Galmarini. Laboratorio de Análisis Sensorial de Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias UCA (Pontificia Universidad Católica Argentina). CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas).
- “Estudios de consumidores para evaluar la percepción de productos sostenibles plant based”. Alejandra Picallo. Calidad de Productos Pecuarios y Estudios del Consumidor - Análisis Sensorial. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires
Todos los interesados pueden realizar la inscripción de forma gratuita, la cual incluye acreditación a la exposición, y recibirán certificado de asistencia al finalizar la jornada. La credencial se puede gestionar su desde https://tecnofidta.ar.messefrankfurt.com/. El día de la exposición deberán presentar la confirmación recibida en la web junto con el DNI para agilizar el ingreso.
Tecno Fidta se realizará del 28 de junio al 1 julio del 2022 en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, Argentina
Evento exclusivo para profesionales y empresarios del sector. Con invitación: sin cargo.
Para acreditarse debe presentar su documento de identidad. No se permitirá el ingreso a menores de 18 años incluso acompañados por un adulto ni a personas con cochecitos de bebé.
Más información:
www.tecnofidta.com
Información de prensa y material fotográfico:
https://tecnofidta.ar.messefrankfurt.com/buenos-aires/es/prensa/material-prensa.html
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Información adicional sobre Messe Frankfurt
Messe Frankfurt es el organizador de exposiciones, congresos y eventos con recinto propio más grande a nivel mundial. El grupo de empresas de Messe Frankfurt cuenta con unos 2 500* empleados en 30 filiales. En 2020, la empresa generó una facturación de unos 250* millones de euros tras haber concluido el ejercicio 2019 con una facturación de 738 millones de euros. Incluso en los difíciles tiempos de la pandemia de coronavirus, Messe Frankfurt mantiene su conexión internacional con sus ámbitos de actividad. Gracias a su estrecha vinculación con diferentes sectores, representa de forma efectiva y eficiente los intereses empresariales de sus clientes en el marco de las áreas de negocios «Fairs & Events», «Locations» y «Services». Una de las principales características diferenciadoras de Messe Frankfurt es la red de comercialización global que abarca todas las regiones del mundo. Una completa oferta de servicios —tanto a nivel presencial como en línea— garantiza una alta calidad y una flexibilidad constante en los servicios de planificación, organización y realización de los eventos de sus clientes en todo el mundo. Además, está ampliando su experiencia digital con nuevos modelos de negocio. La gama de servicios abarca desde el alquiler del recinto, el montaje de la exposición, los servicios de marketing, hasta la contratación de personal y del servicio de gastronomía. La sede principal de la empresa se encuentra en Fráncfort del Meno. Los socios son la ciudad de Frankfurt, con el 60 por ciento, y el estado de Hesse, con el 40 por ciento.
Más información en: www.messefrankfurt.com
*cifras preliminares 2020
Información adicional sobre Messe Frankfurt Argentina
Es la filial de la empresa líder en organización de exposiciones profesionales del mundo. El objetivo de las muestras es promover encuentros de negocios reales que estimulen a los mercados regionales, alienten al mercado interno y a su vez insten al desarrollo del polo tecnológico en cada área. Actualmente el portfolio de eventos de Messe Frankfurt Argentina incluye las exposiciones: Automechanika Buenos Aires, BIEL Light + Building Buenos Aires, Confemaq, Emitex, ExpoCehap, ExpoFerretera, ExpoMant, Intersec Buenos Aires, Salón Moto, Simatex, Tecno Fidta. Además, realiza numerosos congresos y eventos especiales para terceros, como Argentina Oil & Gas Expo Buenos Aires, Argentina Oil & Gas Expo Patagonia y Arminera, entre otras.
Encontrará más información en www.argentina.messefrankfurt.com
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