Tendencias, nuevas prácticas, tecnologías y oportunidades que surgen a partir de la ciencia y la innovación.
Primera Jornada de Ciencia y Tecnología aplicada a la carne bovina
Integración de la Cadena de Producción, Proceso y Productos Cárnicos
Viernes 11 de diciembre - 10 hs.

#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria, el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario, y su revista AmeriCarne convocan a profesionales e interesados en la industria cárnica a participar de este interesante encuentro.
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Alimentos: Nuevos escenarios
Tendencias, tecnología, nutrición, pérdidas y desperdicios
Miércoles 7 y Jueves 8 de octubre - 9 a 15 hs.

#TecnoFidtaConecta y Red Alimentaria, el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario, convocan a profesionales en diferentes rubros para abordar diversas temáticas que preocupan a la industria. Tecnologías exponenciales, tecnologías para envasado y preservación, estrategias en el sector privado para reducir perdidas, cambios y nuevos escenarios de comercialización, estrategias para cambiar la llamada "mala alimentación", entre muchas otras.
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Tendencias: ¿Hacia dónde va la industria de la tecnología para la producción de alimentos?
Jueves 17 de septiembre - 11 hs.
Las especialistas en tecnología de los alimentos, Marcela Leal (Universidad Maimónides) y Mariana Sánchez (INTI), dialogan sobre las tendencias e innovaciones en el sector.
¿Hacia dónde va la industria? ¿Cómo se adaptan las formulaciones frente a los requerimientos de consumidor y la nutrición? ¿Cuáles son las tecnologías de procesamiento y servicios disponibles en el mercado? ¿Qué funcionalidades, beneficios y oportunidades surgen a partir de la ciencia y la innovación?
Moderadores: Dévora Dorensztein (Directora de Red Alimentaria) y Fabián Natalini (Gerente de Proyecto de Tecno Fidta).