7ª Jornada Avícola. Pollos, huevos y consumidores sanos. “Por y para la Avicultura”
Viernes 30 de julio – 9 a 17 hs.
Red Alimentaria, el Dr. Isidro Molfese y #TecnoFidta lo invitan a participar de la 7a Jornada Avícola. Pollos, huevos y consumidores sanos.
“Por y para la Avicultura”. Un evento donde diversos profesionales debatirán sobre las principales temáticas del sector.
Los invitamos a participar del evento ll Jornada Nuevos Escenarios: Alimentos 4.0, organizado por Red Alimentaria, #TecnoFidtaConecta y GS1 Argentina. Se trata de una jornada técnica para el sector de alimentos y bebidas que busca acercar temas de interés e innovación a la industria alimentaria con una mirada responsable sobre la producción y comercialización de alimentos.
La jornada, de modalidad virtual, está dirigida especialmente a: profesionales independientes, personal de empresas, docentes y estudiantes universitarios, investigadores y becarios vinculados al sector de alimentos y bebidas.
El encuentro abordará tres ejes principales:
Tecnologías exponenciales aplicadas en el desarrollo, transformación y preservación de alimentos
Tecnologías digitales aplicadas en trazabilidad
Tecnologías digitales aplicadas en el marketing y la comercialización de alimentos
Reconocidos profesionales de la industria como Marcela Leal (Red IESVIDAS/Investigación en Estilos de Vida Saludable), Roxana Saravia (GS1), Devora Dorensztein (Red Alimentaria), Mariana Sánchez (INTI) y Sergio Vaudagna (ITA) conforman el comité organizador.
4ª Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana
Viernes 2 de julio - 11 a 14 hs.
#RedAlimentaria, Revista #AmeriCarne y #TecnoFidtaConecta los invitan a participar de la 4ª Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana. En homenaje al Sr. Milton Gustavo Torres García
#RedAlimentaria y #TecnoFidtaConecta los invitan a participar de otro encuentro virtual en el que diversos oradores abordarán temáticas sobre Tendencias en la formulación de alimentos y bebidas.
2da Jornada de Ciencia y Tecnología aplicada en Carne Bovina
Jueves 10 de junio - 10:00 hs.
#TecnoFidtaConecta y #RedAlimentaria los invitan a participar de otro encuentro virtual sobre la Integración de la Cadena de Producción, Procesos y Productos Cárnicos en la que oradores profesionales abordarán diversas temáticas:
Manejo del ganado en pie y su relación con la calidad del canal
Cadena de valor cárnica: la clave para la supervivencia del negocio
Las certificaciones como oportunidad de acceso a nuevos mercados
Rendimiento industrial de res bovina
Factores pre y post faena que afectan la calidad de carne vacuna
Transformación digital en la industria ganadera: soluciones simples para desafíos complejos
#TecnoFidtaConecta y Red Alimentaria, el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario, los invitan a participar de la 5|° edición de un completo curso sobre la refrigeración industrial.
Durante la jornada se aboradrán diversos temas de interés:
Túneles de congelamiento automatico TRV
Sistemas de enfriamiento inteligente aplicables a industrias cárnicas y frutícolas
Mitos y verdades en lubricantes de refrigeración y de calidad alimentaria
Evaporadores industriales
Diseño higiénico de instalaciones en la industria alimentaria
Calidad de energía y Protecciones en compresores de amoníaco
#TecnoFidtaConecta y Red Alimentaria, el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario, invitan a todos los interesados en la industria a participar de este seminario de capacitación y actualización profesional.
Diversos especialistas disertarán sobre temáticas tan variadas como: la energía de los nutrientes en acuaponía, sugerencias para la organización al emprender en este tipo de producción y los efectos benéficos de la higiene de agua en acuaponía, entre otros.
Sexta Jornada Avícola: De la granja hasta el consumidor
Por y para la avicultura
Viernes 30 de abril 9 - 17 hs.
En el marco de #TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria, el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario, y el reconocido Dr. Isidro Molfese convocan a todos los actores de la industria avícola a una jornada donde la capacitación y la actualización son los protagonistas.
Una oportunidad ideal para escuchar a destacados disertantes y conocer todas las novedades en sanidad y nutrición.
Primera Jornada de Ciencia y Tecnología aplicada a la carne bovina
Integración de la Cadena de Producción, Proceso y Productos Cárnicos
Viernes 11 de diciembre - 10 hs.
#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria, el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario, y su revista AmeriCarne convocan aprofesionales e interesados en la industria cárnica a participar de este interesante encuentro.
Tendencias, tecnología, nutrición, pérdidas y desperdicios
Miércoles 7 y Jueves 8 de octubre - 9 a 15 hs.
#TecnoFidtaConecta y Red Alimentaria, el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario, convocan a profesionales en diferentes rubros para abordar diversas temáticas que preocupan a la industria. Tecnologías exponenciales, tecnologías para envasado y preservación, estrategias en el sector privado para reducir perdidas, cambios y nuevos escenarios de comercialización, estrategias para cambiar la llamada "mala alimentación", entre muchas otras.
Tendencias: ¿Hacia dónde va la industria de la tecnología para la producción de alimentos?
Jueves 17 de septiembre - 11 hs.
Las especialistas en tecnología de los alimentos, Marcela Leal (Universidad Maimónides)y Mariana Sánchez (INTI), dialogan sobre las tendencias e innovaciones en el sector.
¿Hacia dónde va la industria? ¿Cómo se adaptan las formulaciones frente a los requerimientos de consumidor y la nutrición? ¿Cuáles son las tecnologías de procesamiento y servicios disponibles en el mercado? ¿Qué funcionalidades, beneficios y oportunidades surgen a partir de la ciencia y la innovación?
Moderadores: Dévora Dorensztein (Directora de Red Alimentaria) y Fabián Natalini (Gerente de Proyecto de Tecno Fidta).
Dévora Dorensztein
Directora de Red Alimentaria
Red Alimentaria es una organización no gubernamental que reúne a más de 80.000 miembros y que trabaja para constituir una red de vinculación especializada en el sector agroalimentario. Además de impulsar programas de capacitación y giras técnicas, la misma cuenta con medios editoriales y el sitio web redalimentaria.com.
Mariana Sánchez
Jefa del departamento de Desarrollo de Nuevos Productos del INTI
Es Licenciada en Tecnología de Alimentos y especialista en Calidad Industrial de Alimentos. Actualmente se desempeña como jefa del departamento de Desarrollo de Nuevos Productos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Como tal, es responsable de la dirección técnica y gestión tecnología de proyectos de innovación aplicados a la cadena de valorización de alimentos, de origen animal y vegetal. Además, coordina grupos de desarrollo de productos (cárnicos, panificados, productos SIN TACC) y es docente de Industrias Cárnicas en la Universidad Católica Argentina.
Marcela Leal
Directora de la Carrera de Licenciatura en Nutrición de la Universidad Maimónides
Es nutricionista, egresada de la Universidad de Buenos Aires y realizó un Master Internacional en Tecnologia de los Alimentos en la Universitá Degli Studi Di Parma (Italia) y en la Facultad de Agronomía de la UBA. Actualmente es Directora de la Carrera de Licenciatura en Nutrición de la Universidad Maimónides y miembro titular del CEI (Comité de ética de la investigación). Como miembro de la Sociedad Argentina de Nutrición, es revisora en el Área Alimentos de la Revista Actualización en Nutrición, entre otras funciones.
La actividades son gratuitas, con cupos limitados.
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