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#TecnoFidta Conecta: Hacia dónde vamos

Tendencias, nuevas prácticas, tecnologías y oportunidades que surgen a partir de la ciencia y la innovación.


Jornada Avícola. Pollos, huevos y consumidores sanos. “Por y para la Avicultura”

Viernes 30 de julio – 9 a 17 hs.

#TecnoFidtaConecta,  7º Jornada Avícola. Pollos, huevos y consumidores sanos. “Por y para la Avicultura”

Red Alimentaria, el Dr. Isidro Molfese y #TecnoFidta lo invitan a participar de la 7a Jornada Avícola. Pollos, huevos y consumidores sanos.
“Por y para la Avicultura”. Un evento donde diversos profesionales debatirán sobre las principales temáticas del sector.

¡Inscripción!

ll Jornada Nuevos Escenarios: Alimentos 4.0

Jueves 15 de julio, 2021 - 9 a 17 hs.

#TecnoFidtaConecta Jornada Nuevos Escenarios: Alimentos 4.0

Los invitamos a participar del evento ll Jornada Nuevos Escenarios: Alimentos 4.0, organizado por Red Alimentaria, #TecnoFidtaConecta GS1 Argentina. Se trata de una jornada técnica para el sector de alimentos y bebidas que busca acercar temas de interés e innovación a la industria alimentaria con una mirada responsable sobre la producción y comercialización de alimentos. 

La jornada, de modalidad virtual, está dirigida especialmente a: profesionales independientes,  personal de empresas,  docentes y estudiantes universitarios, investigadores y becarios vinculados al sector de alimentos y bebidas.  

El encuentro abordará tres ejes principales:

  • Tecnologías exponenciales aplicadas en el desarrollo, transformación y preservación de alimentos 
  • Tecnologías digitales aplicadas en trazabilidad
  • Tecnologías digitales aplicadas en el marketing y la comercialización de alimentos

Reconocidos profesionales de la industria como Marcela Leal  (Red IESVIDAS/Investigación en Estilos de Vida Saludable), Roxana Saravia (GS1), Devora Dorensztein (Red Alimentaria),  Mariana Sánchez (INTI) y Sergio Vaudagna (ITA) conforman el comité organizador.

Ver el cronograma completo

Auspician:

Auspiciantes de la  Jornada Nuevos Escenarios: Alimentos 4.0


4ª Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana

Viernes 2 de julio - 11 a 14 hs.

#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria, AmeriCarne 4ª Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana

#RedAlimentaria, Revista #AmeriCarne y #TecnoFidtaConecta los invitan a participar de la 4ª Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana. En homenaje al Sr. Milton Gustavo Torres García

¡Inscripción!
#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria, AmeriCarne 4ª Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana- Patrocinadores y Auspiciantes


3ª Edición Jornada Aditivos e Ingredientes.

Jueves 24 de junio - 10:00 hs.

#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria 3° Edición Jornada Aditivos e Ingredientes.

#RedAlimentaria y #TecnoFidtaConecta los invitan a participar de otro encuentro virtual en el que diversos oradores abordarán temáticas sobre Tendencias en la formulación de alimentos y bebidas.

¡Inscripción!
#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria 3° Edición Jornada Aditivos e Ingredientes - Patrocinadores y Auspiciantes


2da Jornada de Ciencia y Tecnología aplicada en Carne Bovina

Jueves 10 de junio - 10:00 hs.

#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria Jornada de Ciencia y Tecnología aplicada en Carne Bovina.

#TecnoFidtaConecta y #RedAlimentaria los invitan a participar de otro encuentro virtual sobre la Integración de la Cadena de Producción, Procesos y Productos Cárnicos en la que oradores profesionales abordarán diversas temáticas:

  • Manejo del ganado en pie y su relación con la calidad del canal
  • Cadena de valor cárnica: la clave para la supervivencia del negocio
  • Las certificaciones como oportunidad de acceso a nuevos mercados
  • Rendimiento industrial de res bovina
  • Factores pre y post faena que afectan la calidad de carne vacuna
  • Transformación digital en la industria ganadera: soluciones simples para desafíos complejos
¡Inscripción!
#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria Jornada de Ciencia y Tecnología aplicada en Carne Bovina. Organizadores y Auspiciantes

 

5ta edición: Curso de refrigeración industrial

Jueves 27 de mayo 14:15 hs.

#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria Curso de Refrigeración Industrial

#TecnoFidtaConecta y Red Alimentaria, el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario, los invitan a participar de la 5|° edición de un completo curso sobre la refrigeración industrial.

Durante la jornada se aboradrán diversos temas de interés:

  • Túneles de congelamiento automatico TRV
  • Sistemas de enfriamiento inteligente aplicables a industrias cárnicas y frutícolas
  • Mitos y verdades en lubricantes de refrigeración y de calidad alimentaria
  • Evaporadores industriales
  • Diseño higiénico de instalaciones en la industria alimentaria
  • Calidad de energía y Protecciones en compresores de amoníaco
¡Inscripción!
#TecnoFidtaConecta Curso de Refrigeración Industrial, Auspiciantes

Segundo seminario: Acuicultura con acuaponía

Impulsando al emprendedor familiar

Jueves 6 de mayo 10 - 12 hs.

#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria Seminario Acuicultura

#TecnoFidtaConecta y Red Alimentaria, el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario, invitan a todos los interesados en la industria a participar de este seminario de capacitación y actualización profesional.

Diversos especialistas disertarán sobre temáticas tan variadas como: la energía de los nutrientes en acuaponía,  sugerencias para la organización al emprender en este tipo de producción y los efectos benéficos de la higiene de agua en acuaponía, entre otros.

¡Inscripción!
#TecnoFidtaConecta Seminario Acuicultura, Auspiciantes

Sexta Jornada Avícola: De la granja hasta el consumidor

Por y para la avicultura

Viernes 30 de abril 9 - 17 hs.

#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria Jornada Avícola

En el marco de #TecnoFidtaConecta,  Red Alimentaria, el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario,  y el  reconocido Dr. Isidro Molfese convocan a todos los actores de la industria avícola a una jornada donde la capacitación y la actualización son los protagonistas. 

Una oportunidad ideal para escuchar a destacados disertantes y conocer todas las novedades en sanidad y nutrición.

#TecnoFidtaConecta Jornada Avícola, Auspiciantes

Primera Jornada de Ciencia y Tecnología aplicada a la carne bovina

Integración de la Cadena de Producción, Proceso y Productos Cárnicos

Viernes 11 de diciembre - 10 hs.

#TecnoFidtaConecta, Red Alimentaria y AmeriCarne Jornada Cárnica

#TecnoFidtaConecta,  Red Alimentaria, el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario, y su revista AmeriCarne convocan a profesionales  e interesados en la industria cárnica a participar de este interesante encuentro.

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Auspician:

#TecnoFidtaConecta Jornada Cárnica, Auspiciantes

Alimentos: Nuevos escenarios

Tendencias, tecnología, nutrición, pérdidas y desperdicios 

Miércoles 7 y Jueves 8 de octubre - 9 a 15 hs.

#TecnoFidtaConecta Jornada Red Alimentaria

#TecnoFidtaConecta Red Alimentaria,  el medio de comunicación local especializado en el sector agroalimentario, convocan a profesionales en diferentes rubros para abordar diversas temáticas que preocupan a la industria. Tecnologías exponenciales, tecnologías para envasado y preservación, estrategias en el sector privado para reducir perdidas, cambios y nuevos escenarios de comercialización, estrategias para cambiar la llamada "mala alimentación", entre muchas otras.   

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Auspician:

#TecnoFidtaConecta Jornada Red Alimentaria, Auspiciantes


Tendencias: ¿Hacia dónde va la industria de la tecnología para la producción de alimentos?

Jueves 17 de septiembre - 11 hs.

Las especialistas en tecnología de los alimentos, Marcela Leal (Universidad Maimónides) y Mariana Sánchez (INTI), dialogan sobre las tendencias e innovaciones en el sector.

¿Hacia dónde va la industria? ¿Cómo se adaptan las formulaciones frente a los requerimientos de consumidor y la nutrición? ¿Cuáles son las tecnologías de procesamiento y servicios disponibles en el mercado? ¿Qué funcionalidades, beneficios y oportunidades surgen a partir de la ciencia y la innovación?

Moderadores: Dévora Dorensztein (Directora de Red Alimentaria) y Fabián Natalini (Gerente de Proyecto de Tecno Fidta).

Dévora Dorestein

Dévora Dorensztein

Directora de Red Alimentaria
Red Alimentaria es una organización no gubernamental que reúne a más de 80.000 miembros y que trabaja para constituir una red de vinculación especializada en el sector agroalimentario. Además de impulsar programas de capacitación y giras técnicas, la misma cuenta con medios editoriales y el sitio web redalimentaria.com.
Mariana Sánchez

Mariana Sánchez

Jefa del departamento de Desarrollo de Nuevos Productos del INTI
Es Licenciada en Tecnología de Alimentos y especialista en Calidad Industrial de Alimentos. Actualmente se desempeña como jefa del departamento de Desarrollo de Nuevos Productos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Como tal, es responsable de la dirección técnica y gestión tecnología de proyectos de innovación aplicados a la cadena de valorización de alimentos, de origen animal y vegetal. Además, coordina grupos de desarrollo de productos (cárnicos, panificados, productos SIN TACC) y es docente de Industrias Cárnicas en la Universidad Católica Argentina.
Marcela Leal

Marcela Leal

Directora de la Carrera de Licenciatura en Nutrición de la Universidad Maimónides
Es nutricionista, egresada de la Universidad de Buenos Aires y realizó un Master Internacional en Tecnologia de los Alimentos en la Universitá Degli Studi Di Parma (Italia) y en la Facultad de Agronomía de la UBA. Actualmente es Directora de la Carrera de Licenciatura en Nutrición de la Universidad Maimónides y miembro titular del CEI (Comité de ética de la investigación). Como miembro de la Sociedad Argentina de Nutrición, es revisora en el Área Alimentos de la Revista Actualización en Nutrición, entre otras funciones.

La actividades son gratuitas, con cupos limitados.

 

 

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