La Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) desarrolla la jornada académica "Ley de etiquetado frontal - Retos a la reformulación de alimentos para la reducción de azúcares y grasas" en el marco de la exposición. ¡Actualizá tus conocimientos!
Datos claves
El evento fue suspendido por causas de fuerza mayor. Te invitamos a participar de todas las demás actividades destacadas de Tecno Fidta.
Ejes temáticos
La ley de etiquetado frontal y su decreto reglamentario ha generado vastas dudas en los profesionales de la industria alimentaria que ven con desconcierto que muchos de sus productos quedan mal rotulados, con información frontal incoherente con la ofrecida en la tabla de información nutricional. El actual reglamento es incongruente con el marco normativo vigente y además imposibilita la reformulación en grasas y azúcares por lo que es esperable que el mercado pierda alimentos desarrollados en 30 años de innovación en Argentina.
Disertante
Dra. Susana Socolovsky, presidente de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios.
